Os presento una receta fácil para preparar pizza con masa de coliflor. Es recomendable para los que intentan limitar el consumo de carbohidratos en su dieta.
¡Contiene Huevos y Queso!
1. Con un rallador o con una batidora rallar la coliflor en trozos muy pequeños.
¡Receta recomendada para diabéticos!
¡Contiene Huevos y Queso!
Para dos pizzas necesitáis:
- 1 coliflor de tamaño medio
- 1 tomate natural
- tomate de lata
- queso mozzarella rallado
- 2 huevos
- sal
- pimienta negra
- orégano o albahaca
1. Con un rallador o con una batidora rallar la coliflor en trozos muy pequeños.
2. Poner la coliflor en el microondas a máxima potencia durante unos 5 minutos.
3. Mezclar la coliflor con los huevos, la sal, pimienta y poco de queso mozzarella hasta que obtengáis una mezcla fácil de poner en forma
4. Podéis hacer una pizza grande, mini pizzas o dos de tamaño medio, según la preferencia
5. Poner en el horno (sobre papel de horno tal como en la foto) durante unos 15-20 minutos a 180 °C.
6. Cuando la masa esta doradita y algo crujiente, sacar del horno y poner los ingredientes para la pizza: el tomate de lata sobre la masa, trozos de tomate natural y cubrir con queso mozzarella y algo de albahaca o orégano según su gusto.
7. Hornear de nuevo hasta que el queso se ponga doradito.
Es deliciosa y muy sana!
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