vegetarianos sevilla

Para todos está claro que la comida que nos venden en los supermercados tiene muchos aditivos como conservantes, colorantes, hormonas y en muchas ocasiones no es nada nutritiva. Nos damos  cuenta que hoy en día los alimentos no saben como antes y que la gente cada vez sufre más de alergias, intolerancias y otras enfermedades "modernas".  Pero si podemos decir que en la actualidad  la comida cuesta poco en relación con los demás gastos de la vida. Cuando hablamos de pobreza y de las familias que pasan hambre en España, no nos referimos siempre de pasar hambre literalmente. El problema es que la comida buena y nutritiva no es al alcance de todos y que la gente se ve obligada a comer alimentos sin valor nutritivo, que a lo largo del tiempo perjudican la salud y el bienestar.

• Reducir el consumo de carne. No voy a intentar a convencer a nadie que se haga vegetariano porque estoy consciente de que hay muchas personas que mantienen una dieta sana y siguen consumiendo carne. ¡El consumo de carne tiene que ser moderado! Cuantas veces habéis escuchado que los expertos aconsejan consumir carne no más que 2 veces a la semana, es por algo.

•  Optar pon los productos frescos. Los alimentos congelados y precocinados son muy cómodos, ya que son rápidos de preparar. También es verdad que los productos congelados cuestan menos que los frescos, pero hay varios alimentos frescos que cuestan poco y son saludables y deliciosos. En el caso de los pescados frescos, unos de los más accesibles son las sardinas, la caballa y el jurel. Si se trata de fruta y verdura, siempre optar por el cultivo de temporada.

• Cuidado con los lácteos. Una de las tolerancias más comunes hoy en día es la intolerancia a la lactosa. Mucha gente la desarrolla de adultos y además la intolerancia puede ser individual para cada uno. Por ejemplo hay personas a quienes no le sienta bien un vaso se leche de vaca, pero si consumen otros productos lácteos sin tener síntomas de intolerancia. En el mercado se ofrecen muchos productos sin lactosa, pero yo sinceramente les recomiendo optar por otras alternativas. Hay una gran variedad de productos que sustituyen la leche tales como leche de soja, de avena, de almendra y mi preferida la leche de coco. Estas bebidas no solo son saludables y nos aportan muchas vitaminas y proteínas vegetales, pero también son deliciosos y accesibles en todos los supermercados.

• Incorporar superalimentos en nuestra dieta. Los superalimentos (superfoods) son una de mis temas preferida y ya os he presentado algunos de mis alimentos preferidos Semillas de Chía, Alimentos nutritivos, Cúrcuma, la súper especie, Como incorporar los súper alimentos a nuestra dieta. Afortunadamente muchos de los superalimentos más exóticos que he mencionado en mis artículos, ya están disponibles en los supermercados españoles y a un precio accesible (por ejemplo la quínoa). NO es tan difícil incorporar los superfoods en nuestra dieta, solo tenemos que saber cuáles son. En realidad, en la  cocina española hay muchos alimentos que se consideran superalimentos: