Seguir una dieta siempre es difícil. Cuando tomamos la decisión de seguir una dieta es porque tenemos una razón para hacerlo. Razones siempre hay, lo que nos cuesta mantener es la motivación.
A decidirse en seguir una dieta vegetariana o vegana es importante saber porque hacerlo y también estar informado de todas las consecuencias que este tipo de alimentación puede causar sobre nuestro cuerpo.
Según los estudios de la asociación americano-canadiense de dietética los vegetarianos muestran unos índices de sobrepeso menores al respeto del resto de la población.(http://unionvegetariana.org/ada.html)
La dieta vegetariana o vegana es una buena opción al elegir si desea perder peso o mantenerse en forma siempre y cuando seguimos una dieta equilibrada.
Es importante tener en cuenta que cuando decidimos excluir unos alimentos básicos de nuestra alimentación como la carne y los lácteos, tenemos que consumir alimentos que nos aportan las proteínas necesarios para poder mantenernos en forma. Los alimentos con altas dosis de proteínas que no deben faltar en su menu son la soja,los legumbres, el maíz, los frutos secos y las verduras y frutas con alto contenido de hierro como las espinacas, brocoli y el coliflor.
La soja, a parte de que es el producto que mas "imita" a la carne (hamburguesa o salchicha de soja) también es un alimento muy nutritivo y además reduce los niveles de colesterol.
Los legumbres como las lentejas, garbanzos y judías nos aportan las proteínas necesarias, son ricas en fibras y nos ayudaran "combatir" el hambre durante periodos de tiempo más largos y por lo tanto son la base de la dieta vegetariana.
Los frutos secos son la fuente vegetal que mas proteínas ofrece. Las almendras son unos de los super alimentos que nos proporcionan proteínas y fibras y nos pueden ayudar a satisfacer el hambre entre comidas. Es importante no abusar de ellos, ya que los frutos secos que solemos consumir están tostados, fritos o con azúcar y sal añadidos y esto aumenta su valor calórico. Siempre es recomendable consumirlos secos y en pequeñas cantidades.
Para los que han decidido de seguir consumiendo huevos el problema de la falta de proteína practicamente no existe, ya que los huevos son la mejor fuente de proteínas. No olvidaros que la yema de los huevos contiene mucha grasa animal y es recomendable no abusar de ella. Es fácil separar las proteínas de las grasas en los huevos simplemente separando la clara de la yema.
Si nuestro propósito es perder peso hay que tener mucho cuidado sobre todo con los carbohidratos, ya que son el tipo de alimento que solemos consumir para sustituir la falta de los alimentos con alto contenido de calorias como son los de origen animal. Una solución de este problema es optar por los productos integrales. En el mercado hoy en día hay una gran variedad de cereales integrales que nos aportan las proteínas necesarios y son la mejor fuente natural de fibra y de muchos nutrientes importantes como potasio, magnesio y selenio.
Los consejos que tenéis que seguir para perder peso con una dieta vegetariana son los mismos de los que hemos escuchado hasta ahora de cualquier nutrisista. La única diferencia es que cuando excluimos alimentos de origen animal de nuestra dieta es importante sustituir los con otros que aportan las proteínas necesarias, satisfasen el hambre y en el mismo tiempo no engordan. Como cada dieta siempre es recomendable no cambiar drasticamente los hábitos alimentarios para no estresar nuestro organismo y no sufrir el efecto Yo-yo. En el caso de la dieta vegetariana, os recomiendo excluir progresivamente los alimentos de la dieta. Un buen comienzo es excluir el consumo de carne roja, ya que es el alimento que mas grasa saturada contiene.
Las proteínas
Es importante tener en cuenta que cuando decidimos excluir unos alimentos básicos de nuestra alimentación como la carne y los lácteos, tenemos que consumir alimentos que nos aportan las proteínas necesarios para poder mantenernos en forma. Los alimentos con altas dosis de proteínas que no deben faltar en su menu son la soja,los legumbres, el maíz, los frutos secos y las verduras y frutas con alto contenido de hierro como las espinacas, brocoli y el coliflor.
La soja, a parte de que es el producto que mas "imita" a la carne (hamburguesa o salchicha de soja) también es un alimento muy nutritivo y además reduce los niveles de colesterol.
Los legumbres como las lentejas, garbanzos y judías nos aportan las proteínas necesarias, son ricas en fibras y nos ayudaran "combatir" el hambre durante periodos de tiempo más largos y por lo tanto son la base de la dieta vegetariana.
Los frutos secos son la fuente vegetal que mas proteínas ofrece. Las almendras son unos de los super alimentos que nos proporcionan proteínas y fibras y nos pueden ayudar a satisfacer el hambre entre comidas. Es importante no abusar de ellos, ya que los frutos secos que solemos consumir están tostados, fritos o con azúcar y sal añadidos y esto aumenta su valor calórico. Siempre es recomendable consumirlos secos y en pequeñas cantidades.
Para los que han decidido de seguir consumiendo huevos el problema de la falta de proteína practicamente no existe, ya que los huevos son la mejor fuente de proteínas. No olvidaros que la yema de los huevos contiene mucha grasa animal y es recomendable no abusar de ella. Es fácil separar las proteínas de las grasas en los huevos simplemente separando la clara de la yema.
Cuidado con los carbohidratos
Si nuestro propósito es perder peso hay que tener mucho cuidado sobre todo con los carbohidratos, ya que son el tipo de alimento que solemos consumir para sustituir la falta de los alimentos con alto contenido de calorias como son los de origen animal. Una solución de este problema es optar por los productos integrales. En el mercado hoy en día hay una gran variedad de cereales integrales que nos aportan las proteínas necesarios y son la mejor fuente natural de fibra y de muchos nutrientes importantes como potasio, magnesio y selenio.
Los consejos que tenéis que seguir para perder peso con una dieta vegetariana son los mismos de los que hemos escuchado hasta ahora de cualquier nutrisista. La única diferencia es que cuando excluimos alimentos de origen animal de nuestra dieta es importante sustituir los con otros que aportan las proteínas necesarias, satisfasen el hambre y en el mismo tiempo no engordan. Como cada dieta siempre es recomendable no cambiar drasticamente los hábitos alimentarios para no estresar nuestro organismo y no sufrir el efecto Yo-yo. En el caso de la dieta vegetariana, os recomiendo excluir progresivamente los alimentos de la dieta. Un buen comienzo es excluir el consumo de carne roja, ya que es el alimento que mas grasa saturada contiene.
En resumen, si necesitáis un cambio en su vida, seguir una dieta vegetariana no solo le puede ayudar mejorar su aspecto físico y su salud, pero también es un cambio de actitud que os motiva mucho mas en seguir el régimen. Es una manera de vivir mas que una dieta y nos ayudara a sentirnos bien por cuidar nuestra salud y en el mismo tiempo respetar los animales y el medio ambiente.
Probad lo, no hay nada que perder, solo ganar!
Probad lo, no hay nada que perder, solo ganar!
